ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΚΥΡΗ Η ΣΥΜΒΑΣΗ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΕΞΑΙΤΙΑΣ ΤΗΣ ΕΛΛΕΙΨΗΣ ΒΙΒΛΙΑΡΙΟΥ ΥΓΕΙΑΣ;

Εργαζόμενοι σε επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος,

δηλαδή εστιατόρια, καφετέριες, ξενοδοχεία, ζαχαροπλαστεία και κομμωτήρια πρέπει να έχουν βιβλιάριο υγείας, στο οποίο θα βεβαιώνεται ότι ο κάτοχός του δεν πάσχει από μεταδοτικό νόσημα και δεν είναι φορέας εντερικών παθογόνων μικροβίων, ιών και παρασίτων.

Ειδικότερα, επιβάλλεται να έχουν βιβλιάριο υγείας  όσοι ασχολούνται με την παρασκευή, συσκευασία και προετοιμασία τροφίμων ή ποτών ή παρέχουν υπηρεσίες στο κοινό, ώστε να έρχονται σε άμεση επαφή με τα αγαθά ή με τον καταναλωτή αυτών, αφού τότε υπάρχει κίνδυνος να μεταδοθούν διάφορα νοσήματα. Αυτό αφορά όχι μόνο εκείνους που απασχολούνται με σύμβαση εξαρτημένης εργασίας αλλά με οποιαδήποτε σχέση.

Με αυτό τον τρόπο επιδιώκεται η προστασία της δημόσιας υγείας. Επομένως, στην περίπτωση σύμβασης εργοδότη με εργαζόμενο που δεν έχει βιβλιάριο υγείας ή έχει παραλείψει να το θεωρήσει, αυτή είναι άκυρη.